MEMBUAT MINUMAN HANGAT "BIR PLETOK"

Musim hujan sudah tiba, enaknya membuat minuman yang bisa menghangatkan badan, adan banyak sekali minuman yang bisa dibuat di musim hujan, salah satunya minuman Bir Pletok, sante saja Bir ini halal karena tidak memabukan dan terbuat dari bahan alami, Meskipun minuman tradisional yang sehat ini berasal dari Betawi atau Jakarta bukan berarti anda yang di daerah lain tidak bisa menikmatinya. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah untuk menghangatkan diri pada saat musim hujan seperti saat ini. Nah ingin tau bagaimana membuatnya? Silahkan simak resepnya di Cara Membuat Bir Pletok Khas Betawi Hangat Berkhasiat dan Sehat yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 2 Liter Air
• 350 gr Jahe, memarkan/tumbuk
• 6 butir Cengkih
• 5 cm Kayu manis
• 3 biji Kapulaga
• 5 batang Serai/sere, memarkan/tumbuk
• 25 gr Kayu secang
• 1/2 butir Pala, memarkan/tumbuk
• 500 gr Gula pasir
• Garam secukupnya 

Cara Membuat  :

1. Campurlah air bersama gula ke dalam panci.
2. Tambahkan jahe, lalu rebus dengan menggunakan api sedang sampai mendidih dan gula larut seluruhnya.
3. Tambahkan kedalam larutan gula dan jahe kayu secang, aduk-aduk hingga rata.
4. Tambahkan cengkih, kayu manis, kapulaga dan pala yang dimemarkan.
5. Masukkan batang serai yang dimemarkan, lanjutkan memasak di atas api kecil sampai tercium keluar aroma rempahnya, proses ini membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam.
6. Jika dirasa cukup angkat, saring dan sajikan saat cuaca dingin.
7. Catatan dan Tips dalam Pembuatan Bir Pletok Khas Betawi :
8. Diamkan hasil rebusan Bir Pletok semalam, untuk mendapatkan aroma rempah yang lebih tajam, baru kemudian disaring.
9. Pilih gula pasir yang berwarna putih bersih untuk menghasilkan Bir Pletok yang bagus.

Selamat mencoba..........